Filth-Test bei Gewürzen

"Der sogenannte Filth-Test dient dem Nachweis bestimmter Verunreinigungen (wie Haare, Insekten und Insektenteile, Milben, Federreste) in Lebensmitteln. Er wird auch zur Qualitätskontrolle von Gewürzen eingesetzt. In diesem Projekt wurden fünf verschiedene Methoden geprüft: Methode nach DÖRING, teilweise modifiziert; Flotationsverfahren nach Hanssen und Strauss; Flotationsmethode nach Beythien-Diemair und Krüger; AOAC-Methode, teilweise modifiziert; AOAC-Methode mit Färbung. Die modifizierte AOAC-Methode erwies sich als die beste hinsichtlich Preis, Durchführung und Wiederfindungsrate."