Bestimmen des Volumenanteils von Mikrogelpartikeln in fermentierten Milchprodukten
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Loewen, A.; Nöbel, S.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2018
- Conference name
- Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik
- Conference location
- Berlin
- Conference date
- 05. - 06.03.2018