UHT-Erhitzen von Nanofiltrationsmilchkonzentraten - Auswirkungen der Vorerhitzung und des Erhitzungsverfahrens (direkt/indirekt)
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- Hinrichs, J.; Boheim, C.; Kessler, H.G.
- Year of publication
- 1998
- Published in
- dmz
- Band/Volume
- 119/17
- Page (from - to)
- 822-831