Untersuchungen zur Veränderungen der Allergenität von Obst und Gemüse im Laufe der technologischen Verarbeitung
- Status
- completed
- Project begin
- 01.04.1999
- Project end
- 01.09.2001
- Sponsor mark
- FV 12024
- Keywords
- Apfel, Karotte, Lebensmittelallergie, Litchi, Mango
Description
Der Projektkurzbericht steht der interessierten Öffentlichkeit unter http://www.uni-hohenheim.de/150lph/pdf/Projektkurzbericht12024N.pdf zur Verfügung. Dieses Vorhaben wurde aus den Mitteln der industriellen Gemeinschaftsforschung (Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie/AiF) über den Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) gefördert. Projekt-Nr.: 12024 N