Bestimmung des Z-Isomerenanteils von ß-Carotin in kommerziellen Möhrensäften und ACE-Getränken
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- MARX, M., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Year of publication
- 1999
- Published in
- Proceedings of the German Nutrition Society
- Band/Volume
- 1/
- Page (from - to)
- 54