Charakterisierung eines Modellsystems zur Bildung Heterocyclischer Aromatischer Amine (HAAs)
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- Schoch, A.; Gibis, M.; A. Fischer
- Year of publication
- 1999
- Published in
- Lebensmittelchemie
- Band/Volume
- No. 2 / 1999 / Vol 53/2
- ISBN / ISSN / eISSN
- 0937-1478
- Page (from - to)
- 45