Die Caseinmicelle, ein natürliches Carrier-System
- Publication Type
- Book chapter
- Authors
- Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2010
- Published in
- Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie
- Editor
- Prof. Dr. Herbert Weber
- Pubisher
- B. Behr's Verlag GmbH & Co. KG , Hamburg
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-89947-628-6