Die Caseinmicelle, ein natürliches Carrier-System
- Publikations-Art
- Buchbeitrag
- Autoren
- Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2010
- Veröffentlicht in
- Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie
- Herausgeber
- Prof. Dr. Herbert Weber
- Verlag
- B. Behr's Verlag GmbH & Co. KG , Hamburg
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-89947-628-6