Einflüsse auf die Erhitzungs- und Lagerstabilität von UHT-erhitzten Milchkonzentraten
- Publication Type
- Other publication
- Authors
- Hinrichs, J.; Boheim, C.; Kessler, H.G.
- Year of publication
- 1998
- Published in
- http://www.edv.agra.tu-muenchen.de/blm/lmvt/veroef/konzdeu.htm