Einflüsse auf die Erhitzungs- und Lagerstabilität von UHT-erhitzten Milchkonzentraten
- Publikations-Art
- Weitere Veröffentlichung
- Autoren
- Hinrichs, J.; Boheim, C.; Kessler, H.G.
- Erscheinungsjahr
- 1998
- Veröffentlicht in
- http://www.edv.agra.tu-muenchen.de/blm/lmvt/veroef/konzdeu.htm