Einflüsse auf die Erhitzungs- und Lagerstabilität von UHT-erhitzten Milchkonzentraten
- Publication Type
- Internal report
- Authors
- Hinrichs, J.; Kessler, H.G.
- Year of publication
- 1997
- Editor
- Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik, TU München
- Series/labeling
- AIF-Abschlußbericht