Einfluss der Lochscheibengeometrie auf die Produktqulität und den Energiebedarf bei der Hackfleischproduktion mit dem Füllwolf
- Publication Type
- Other publication
- Authors
- Weiler, R., Irmscher, S.B., Herrmann, K., Kohlus, R., Weiss, J.
- Year of publication
- 2012
- Conference name
- Processnet: Jahrestreffen der Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Rheologie und Trocknungstechnik
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 19.-21.03.2012