Einfluss der Lochscheibengeometrie auf die Produktqulität und den Energiebedarf bei der Hackfleischproduktion mit dem Füllwolf
- Publikations-Art
- Weitere Veröffentlichung
- Autoren
- Weiler, R., Irmscher, S.B., Herrmann, K., Kohlus, R., Weiss, J.
- Erscheinungsjahr
- 2012
- Tagungsname
- Processnet: Jahrestreffen der Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Rheologie und Trocknungstechnik
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 19.-21.03.2012