Einsatz natürlicher Konservierungsstoffe zur Steigerung der Lebensmittelqualität und Sicherheit
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- Weiss, J. Loeffler, M., Terjung, N.
- Year of publication
- 2011
- Published in
- Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung
- Band/Volume
- Vol. 10/2011/
- Page (from - to)
- pp. 334-336