Einsatz natürlicher Konservierungsstoffe zur Steigerung der Lebensmittelqualität und Sicherheit

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag
Autoren
Weiss, J. Loeffler, M., Terjung, N.
Erscheinungsjahr
2011
Veröffentlicht in
Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung
Band/Volume
Vol. 10/2011/
Seite (von - bis)
pp. 334-336

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen