Einsatz natürlicher Konservierungsstoffe zur Steigerung der Lebensmittelqualität und Sicherheit
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Weiss, J. Loeffler, M., Terjung, N.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Veröffentlicht in
- Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung
- Band/Volume
- Vol. 10/2011/
- Seite (von - bis)
- pp. 334-336