Einspritzung flüssiger Formulierungsbestandteile bei der Herstellung von Fleischwaren mit der Füllwolf-Technologie
- Publication Type
- Poster
- Authors
- S.B. Irmscher, E. Lintner, K. Herrmann, M. Gibis, R. Kohlus, J. Weiss
- Year of publication
- 2013
- Conference name
- Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe "Lebensmittelverfahrenstechnik"
- Conference location
- Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. in Quakenbrück
- Conference date
- 25. bis 27. Februar 2013