Entwicklung einer HPLC/UV Methode zur Bestimmung von Nitrit und Nitrat in Fleischerzeugnissen und Vergleich mit der enzymatischen Methode
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- Schoch, A.; Gibis, M.; A. Fischer
- Year of publication
- 2000
- Published in
- Lebensmittelchemie
- Band/Volume
- No 2 / 2000 / Vol 54/2
- ISBN / ISSN / eISSN
- 0937-1478
- Page (from - to)
- 31