Entwicklung eines Schnelltests zur Bestimmung des Frischegrades von gefrorenem Speck mittels einer "elektronischen Nase"
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- Geng, B., P. Kirsch und A. Fischer
- Year of publication
- 2002
- Published in
- Lebensmittelchemie
- Band/Volume
- nnb/
- Page (from - to)
- nnb