Entwicklung eines Schnelltests zur Bestimmung des Frischegrades von gefrorenem Speck mittels einer "elektronischen Nase"
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Geng, B., P. Kirsch und A. Fischer
- Erscheinungsjahr
- 2002
- Veröffentlicht in
- Lebensmittelchemie
- Band/Volume
- nnb/
- Seite (von - bis)
- nnb