Enzymatic production of lactulose from lactose
- Publication Type
- Poster
- Authors
- Jaindl, K., Mayer, J., Schuster-Wolff-Bühring, R., Lutz-Wahl, S., Hinrichs, J., Fischer, L.
- Year of publication
- 2009
- Conference name
- 4. Wissenschaftliche Kolloquium des Instituts für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie "Neuartige Strukturen und moderne Verfahren in der Lebensmitteltechnologie"
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 10.07.2009