Enzymatic production of lactulose from lactose
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Jaindl, K., Mayer, J., Schuster-Wolff-Bühring, R., Lutz-Wahl, S., Hinrichs, J., Fischer, L.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Tagungsname
- 4. Wissenschaftliche Kolloquium des Instituts für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie "Neuartige Strukturen und moderne Verfahren in der Lebensmitteltechnologie"
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 10.07.2009