Erhöhte Prozesssicherheit von Milchprodukten durch an die Matrix angepasste thermische Behandlung
- Publication Type
- Poster
- Authors
- Honnen, K.; Mack, K. Betreuer: Stoeckel, M.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2013
- Conference name
- 2. Studentische Jahrestagung Humboldt reloaded
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 24.10.2013