Erhöhte Prozesssicherheit von Milchprodukten durch an die Matrix angepasste thermische Behandlung
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Honnen, K.; Mack, K. Betreuer: Stoeckel, M.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Tagungsname
- 2. Studentische Jahrestagung Humboldt reloaded
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 24.10.2013