Extrusion von Casein zur "Milchfaser"
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- Schwis, P.; Hänßler, S.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2013
- Published in
- molkerei industrie
- Editor
- Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler e. V.
- Pubisher
- Bücker-Fachverlag GmbH , Bad Breisig
- Page (from - to)
- 28 - 31