Extrusion von Casein zur "Milchfaser"
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Schwis, P.; Hänßler, S.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Veröffentlicht in
- molkerei industrie
- Herausgeber
- Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler e. V.
- Verlag
- Bücker-Fachverlag GmbH , Bad Breisig
- Seite (von - bis)
- 28 - 31