Hydrolasen in der Lebensmittelindustrie -Regeneration von Filterstoffen und Herstellung funktioneller Peptide-
- Publication Type
- Doctoral thesis
- Authors
- Schopp, S.
- Year of publication
- 2008
- Pubisher
- Mensch und Buch Verlag Berlin
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-86664-521-9