Hydrolasen in der Lebensmittelindustrie -Regeneration von Filterstoffen und Herstellung funktioneller Peptide-
- Publikations-Art
- Dissertation
- Autoren
- Schopp, S.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Verlag
- Mensch und Buch Verlag Berlin
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-86664-521-9