Identifizierung und Quantifizierung von Caffeoylchinasäuren und Flavonoiden in Artischocken (Cynara scolymus L.) mittels HPLC-DAD-ESI/MSn
- Publication Type
- Contribution to conference
- Authors
- SCHÜTZ, K., KAMMERER, D., CARLE, R., SCHIEBER, A.
- Year of publication
- 2005
- Published in
- Lebensmittelchemie
- Page (from - to)
- 19
- Conference name
- Deutscher Lebensmittelchemikertag 2004
- Conference location
- Bonn
- Conference date
- 13.-15.09.2004