Mikrobiota in Rohmilch und Konzentraten sowie ihr Potenzial zur Bildung hitzeresistenter Enzyme
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Wenning, M.; Baur, C.; Stoeckel, M.; Fischer, L.; von Neubeck, M.; Krewinkel, M.; Kranz, B.; Hinrichs, J.; Scherer, S.
- Year of publication
- 2015
- Conference name
- Hohenheimer Milchtechnologie-Seminar
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 05.03.2015