Mozzarella-Gel und Fruchtsafttrester Kolloquium der Universität Hohenheim
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- Müller-Merbach, M.
- Year of publication
- 2006
- Published in
- LVT Lebensmittel Industrie
- Band/Volume
- 51. Jahrgang/7
- Page (from - to)
- 38-39