Neues Kutterverfahren zur Herstellung von schnittfester Rohwurst aus gekühltem Rohmaterial
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- Leutz U., Herrmann, K., Fischer, A.
- Year of publication
- 1993
- Published in
- Die Fleischerei
- Band/Volume
- 10/
- Page (from - to)
- 764-770