Neues Kutterverfahren zur Herstellung von schnittfester Rohwurst aus gekühltem Rohmaterial
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Leutz U., Herrmann, K., Fischer, A.
- Erscheinungsjahr
- 1993
- Veröffentlicht in
- Die Fleischerei
- Band/Volume
- 10/
- Seite (von - bis)
- 764-770