Production of polyunsaturated fatty acids using Mortierella alpina
- Publication Type
- Conference proceedings
- Authors
- Stressler, T.; Eisele, T.; Rost, J.; Haunschild, E.; Fischer, L.
- Year of publication
- 2012
- Conference name
- Jahrestreffen der Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Rheologie und Trocknungstechnik
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 19. - 21.03.