Purification of a specific exopeptidase from Lactobacillus helveticus
- Publication Type
- Poster
- Authors
- Stressler, T., Eisele, T., Manns, A., Kranz, B., Fischer, L.
- Year of publication
- 2009
- Conference name
- 4. Wissenschaftliche Kolloquium des Instituts für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie "Neuartige Strukturen und moderne Verfahren in der Lebensmitteltechnologie"
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 10.07.2009