Purification of a specific exopeptidase from Lactobacillus helveticus
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Stressler, T., Eisele, T., Manns, A., Kranz, B., Fischer, L.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Tagungsname
- 4. Wissenschaftliche Kolloquium des Instituts für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie "Neuartige Strukturen und moderne Verfahren in der Lebensmitteltechnologie"
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 10.07.2009