Qualitätsprobleme bei Sahne und Sahneerzeugnissen? - Grundsätzliches zur technologischen Behandlung von Sahne
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2013
- Conference name
- Hohenheimer Milchtechnologie-Seminar
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 14.03.2013