Qualitätsprobleme bei Sahne und Sahneerzeugnissen? - Grundsätzliches zur technologischen Behandlung von Sahne
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Tagungsname
- Hohenheimer Milchtechnologie-Seminar
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 14.03.2013