Qualitätssicherung an Frischteigen mittels FTIR-Spektroskopie
- Publication Type
- Contribution to conference
- Authors
- LÖNNECKER, M., NEIDHART, S., WOLF, G., SCHERER, R., CARLE, R.
- Year of publication
- 1999
- Published in
- Berichtsband
- Editor
- Forschungskreis der Ernährungsindustrie, Bonn
- Page (from - to)
- 132
- Conference name
- 57. Diskussionstagung
- Conference location
- Stuttgart-Hohenheim