Rheologie von Käse
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- Bähler, B.; Hartmann, K.; Schenkel, P.; Nöbel, S.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2015
- Published in
- GIT Labor-Fachzeitschrift
- Pubisher
- Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, GIT Verlag , Weinheim
- Band/Volume
- 59. Jg./1
- ISBN / ISSN / eISSN
- 0016-3538
- Page (from - to)
- 26 - 28