Rheologie von Käse
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Bähler, B.; Hartmann, K.; Schenkel, P.; Nöbel, S.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2015
- Veröffentlicht in
- GIT Labor-Fachzeitschrift
- Verlag
- Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, GIT Verlag , Weinheim
- Band/Volume
- 59. Jg./1
- ISBN / ISSN / eISSN
- 0016-3538
- Seite (von - bis)
- 26 - 28