Sprüh- und gefriergetrocknetes calciumreduziertes micellares Casein
- Publication Type
- Poster
- Authors
- Hasenfuss, S.; Schäfer, J.; Kohlus, R.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2018
- Conference name
- DLG-Forum FoodTec: Milch und Molkereiprodukte – Wie Technologie und Rezeptur die Qualität und Sensorik beeinflussen
- Conference location
- Frankfurt
- Conference date
- 29.11.2018