Sprüh- und gefriergetrocknetes calciumreduziertes micellares Casein
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Hasenfuss, S.; Schäfer, J.; Kohlus, R.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2018
- Tagungsname
- DLG-Forum FoodTec: Milch und Molkereiprodukte – Wie Technologie und Rezeptur die Qualität und Sensorik beeinflussen
- Tagungsort
- Frankfurt
- Tagungsdatum
- 29.11.2018