Steuerung vieler Einflussgrößen. Optimierung des Prozesses bei dünnkalibrigen Brühwürstchen - 2. Teil
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- Hermle M., U. Leutz, A. Fischer
- Year of publication
- 2002
- Published in
- Fleischwirtschaft
- Band/Volume
- 11/2002/82/11
- Page (from - to)
- 62-70