Steuerung vieler Einflussgrößen. Optimierung des Prozesses bei dünnkalibrigen Brühwürstchen - 2. Teil

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag
Autoren
Hermle M., U. Leutz, A. Fischer
Erscheinungsjahr
2002
Veröffentlicht in
Fleischwirtschaft
Band/Volume
11/2002/82/11
Seite (von - bis)
62-70

Beteiligte Einrichtungen