Technische Fortschritte bei der Rohwurstherstellung
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Hermle, M., Leutz, U., Jesinger, T., Kottke, V., Fischer, A.
- Year of publication
- 2003
- Conference name
- GDL Symposium "Fleischtechnologie im Fokus"
- Conference location
- Osnabrück
- Conference date
- 26.-27.06.2003