Traubenschalen und -kerne als Quelle für die Gewinnung phenolischer Antioxidantien

Publication Type
Contribution to conference
Authors
MAIER, T., KAMMERER, D.R., SCHIEBER, A., CARLE, R.
Year of publication
2008
Published in
Tagungsband
Editor
Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) e.V. in Zusammenarbeit mit der Vereinigung für angewandte Botanik
Page (from - to)
35-36
Conference name
43. Vortrags¬tagung „Qualität durch Vielfalt – Biodiversität als Basis für hochwertige pflanzliche Rohstoffe“
Conference location
Quedlinburg
Conference date
17.-18.03.2008

Involved institutions