UHT-Erhitzen von Nanofiltrations-Milchkonzentraten. - Einfluß des septischen und aseptischen Homogenisierens auf die Hitze- und Lagerstabilität
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- Hinrichs, J.; Boheim, C.; Kessler, H.G.
- Year of publication
- 1998
- Published in
- Deutsche Milchwirtschaft
- Band/Volume
- 49/8
- Page (from - to)
- 307-310