Verbesserung des Überlebens probiotischer Bakterien In Eis mit Hilfe von gezieltem Prozess-Design
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Asci Arslan, A.; Atamer, Z.; Mine Comak Gocer, E.; Demir, M.; Hinrichs, J.; Kücükcetin, A.
- Year of publication
- 2015
- Conference name
- 15. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie
- Conference location
- Freising
- Conference date
- 15. - 17.04.2015