Vernetzung von Grenzflächenmembranen in mehrschichtigen Emulsionen mit Laccase
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Zeeb, B., Fischer, L., Weiss, J.
- Year of publication
- 2011
- Conference name
- Wissenschaftliches Kolloquium Food Science and Biotechnology / 1. Alumni-Treffen
- Conference location
- Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland
- Conference date
- 27.-28.05.2011