Vorstellung des TZM: Fermentationsstörungen durch Phagen
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Hinrichs, J.; Müller-Merbach, M.; Dogan, Z.; Heilig, A.
- Year of publication
- 2010
- Conference name
- Technische Fermentation in der Nahrungsmittelverarbeitung
- Conference location
- Wangen im Allgäu
- Conference date
- 28.10.2010